山青水秀的奉节县，生态环境极好，除了出产人尽皆知的奉节脐橙，“乡坛子香菇酱”、“夔州盬子鸡”与“奉节脐橙”被并称为“奉节三绝”。“乡坛子”以地道家乡味和独特的魅力，传递着浓浓的乡情，被誉为三峡库区的一张名片。
看似小小的一瓶香菇酱，因其鲜辣爽滑，醇香味美、风味独特，营养丰富，一料多用，堪称百搭佐餐，下饭神器，深受消费者喜爱。“乡坛子”是重庆市汀来绿色食品开发有限公司旗下品牌，汀来公司是奉节县一家专门从事蔬菜、食用菌种植及深加工的民营企业。扎根奉节，深耕行业20年。通过多年努力，汀来公司在小咸菜上做出了大文章，已有年成品菜加工能力吨，建有余亩蔬菜及食用菌种植示范基地，带动多户农民参与种植及初加工。
“乡坛子”香菇酱、小面调料、风味小菜等系列产品，口味及包装形式多样化、系列化，可以拌米饭、米线、面条…越拌越好吃，可以蘸馒头、饺子、汤菜…越蘸越有味，可以炒、蒸、煎、炸…被消费者誉为调味好帮手。
长期以来，汀来公司坚持以科研院所为依托，将传统工艺与现代科技相结合。企业已通过ISO：国际质量管理体系、ISO：食品安全管理体系、亚洲伊斯兰教（HALAL）清真食品、绿色食品等相关认证；在新技术、新工艺等方面，拥有29项自主知识产权获得国家专利。
汀来公司视原料基地为第一生产车间，保障”乡坛子”产品所需原料绿色无污染。市面上的香菇酱大多釆用菇脚为原料加以榨菜等成本低的配料制作，而“乡坛子”香菇酱是采用三峡库区腹地优质的整个香菇为主要原料，除调料外，产品原料全部为香菇，可谓真材实料。”乡坛子香菇酱”是采用非遗制作技艺秘制的酱料，与香菇精心调拌，高温炒制出浓郁的菇香味，精心调制而成。其加工制作技艺独到精湛，渊远流长，已被列为“重庆市非物质文化遗产“。
“乡坛子”系列产品在家乐福、沃尔玛、大润发、永辉等大型连锁超市均有售，在天猫、京东等电商平台开设有乡坛子旗舰店，并已进入国家消费扶贫网上销售平台、国美自营、拼多多、平安集团线上全渠道等，通过分销渠道，实现了线上线下融合。乡坛子系列产品不仅畅销国内，还远销海外。先后获得“中国国际农产品交易会参展农产品金奖”、“中国国际食品博览会金奖”、“中国国际农业博览会名牌产品”等多项荣誉称号。“乡坛子”商标被列为”个重庆市知识产权重点保护品牌名录”。
汀来公司已获评“国家高新技术企业”、重庆市“专精特新”中小企业、重庆市农业产业化龙头企业”、“重庆市农产品加工业百强示范企业”等，现已成为重庆股权转让交易中心开设的首批挂牌科技创新板企业。
